MediaMerdeka Demokrasi Dalam Pemberitaan
Sumbar, Mediamerdeka.co- Istri Gubernur Lampung Riana Sari Arinal ikuti lomba masak rendang pada Puncak Peringatan Hari Kesatuan Gerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga Ke – 47 di Kota Padang Kota Sumatera Barat, (27/7/2019). Riana mengakui rendang merupakan salah satu makanan favorit Gubernur Arinal dan keluarga.
“Terus terang saja makanan rendang ini makanan favorit di keluarga saya. Kita tau rendang ini makanan yang sudah mendunia. Saya melihat walaupun panitia sudah menyediakan bumbu dan bahan-bahan yang sama tapi cara masaknya ada perbedaan satu sama lain. Tinggal kecermatan juri saja dalam menilai hasil masakan rendang dari setiap peserta. Apalagi pesertanya hampir dari seluruh daerah di Indonesia,” ujar Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Lampung ini.
Dalam kesempatan itu bersama para pengurus penggerak PKK Provinsi Lampung Riana Sari Arinal tampak bersemangat meracik bumbu dan mengolahnya dalam peralatan masak yang telah disediakan panitia lomba.
Walikota Padang Mahyeldi menjelaskan, lomba memasak rendang antar PKK se-Indonesia merupakan salah satu sarana memperkenalkan rendang ke seluruh Indonesia. Ia berharap dengan lomba memasak rendang ini para ibu PKK se-Indonesia bisa mengetahui bagaimana cara memasak dan menyajikannya.
“Apalagi rendang sudah mendapat pengakuan internasional sebagai makanan yang enak dan tentu saja warga Nusantara penasaran juga ingin tahu bagaimana cara memasaknya, tambahnya.
Pada lomba yang digelar di Pelataran Museum Adityawarman Padang tersebut semua peralatan hingga bahan telah disiapkan oleh panitia dan Tim PKK tinggal memasak mengikuti petunjuk yang telah disediakan.
Selain diikuti para Tim PKK lomba juga diikuti perwakilan dari kecamatan dan pelajar SLTP di Padang.
Lomba memasak rendang ini menghadirkan juri chef terkenal Wiliam Wongso.
Menurut Wiliam kriteria penilaian meliputi teknis memasak dengan poin 30 persen, rasa 40 persen, penyajian 15 persen dan kebersihan 15 persen.
Untuk memasak rendang dibutuhkan waktu sekitar 3,5 jam dengan bahan daging sapi, santan, cabai halus, bawang dan rempah lainnya.
Para peserta dari berbagai provinsi di Indonesia terlihat antusias mengikuti kegiatan ini dengan memakai pakaian khas daerah masing-masing.
Suasana perlombaan semakin meriah karena diselingi hiburan lagu-lagu dari berbagai daerah di Indonesia sehingga ada peserta yang memasak sambil berjoget. (red/Hms)
